"셰프" 등 기술직 이민하시려는 분들에게

안녕하세요 ~ 요리를 몇년동안 해온 .. 요리로 이민을 하려는 1인입니다 

최근 비자법이 여러가지로 많은 변화를 겪으면서 취업이민에서 점수제이민으로 많이들 생각하시는데,

다들 점수에만 연연하시고 정작 그 점수를 신청하기전 필요한 기술심사에 대해서는 잘 모르시는 것 같습니다.

딱히 기술심사가 필요없는 직군에 계신 분들에게는 해당사항이 안되겠네요 ㅎ

그리고 취업이민과 점수제이민을 병행하시는 요리사분들께서는 그래도 안정적인 선택이라고 생각합니다ㅎ 여러 기회를 고려해보시는게 맞다고 생각하고 있구요.

하지만 나이가 어느정도 있으시고 취업이민같은 오랜 시간이 걸리는 방법은 병행할수없고,, 점수제이민 만을 생각하시는분들은 참고해주셨으면 좋겠습니다.

이 사이트에 올라온 최신글 중에  " 제 상담을 맡고있는 법무사가 말하길 한국인 세프중에 점수 60 맞춰서190주정부 신청으로 NSW에서 인비를 받았고 4주만에 승인이났다고 합니다 " 이런글을 봤는데요,

이 글 올리신분이 볼지 모르곘지만, 그 글 저도 봤습니다. 그리고 그분 한국분이 아니고 싱가폴분이시구요. 싱가폴에서 이미 세프로 활동하시다가 넘어오신분 이라는 댓글도 확인했습니다. 저도 궁금해서 그 글올리신분께 몇년정도 경력을 가진 셰프분이신지 확인차 한번 쪽지를 보내본 상태입니다.

법무사님 정말 무책임하시네요 ㅎ 그 법무사가 이글을 볼지 모르겠지만 아무것도 모르는 사람에게 네이버에 올라온 글 그대로 인용해서 맞지도 않는 국적 들먹이며 학생에게 " 60점으로는 아무런 문제없다" 이런식으로 말씀하시다니 참.. 

제가 드리고 싶은 말은 기술직으로 돌아서 점수제로 접근하신다면 "기술심사"가 필요하신건 모두 알고 계시죠?

저는 요리를 하는 사람이기에 요리쪽밖에 모르지만 다른분야에 몸담고 계신분들도 확실히 알고 비자진행 하시길 바랍니다.

요리 기술심사에 대해서만 말씀을 드리자면,

가장 오래 걸리는 것중 하나가 매달 저널을 심사관에 제출하는겁니다. 본인이 업장에서 하는 업무와 역할들을 기입해서 제출하는 것인데,

이 저널에 쓰인 업무와 역할들이 모두 "세프"라는 직업군에 확실히 맞아야 하는겁니다.

보통 이저널을 쓰는일이 가장 오래 걸리기 때문에 법무사분들은 이 과정을 상당히 중요시하고 강조하는데,

더 중요한것은  기술심사 담당자가 현장에 인스펙션을 나왔을때, 본인의 직급과 하는일 등에 대해서 보는 단계란말이죠.

그리고 기술심사 신청할 때 이미 본인의 "경력"도 기입을 해서 신청할거구요

"5~6년의 경력을 가지고 키친에서 메뉴오더링, 메뉴가격의 측정, 스텝관리등을 할수있는 수쉪급 (cdp이상)의 직급이 기술심사를 해볼만하다"

라고 어떤 법무사님이 적어 놓으신 글을 봤습니다 어제. 그리고 대부분의 법무사분들은 이 사실을 인지하고 계십니다

머리가 뭐에 맞은것처럼 띵하더군요. 그러면 디플로마 2년제 졸업하고 졸업생비자 1년 경력 딸랑 쌓아서 뭘 할수있는건지 모르겠습니다.

디플로마2년동안 일한걸 경력으로 쳐주나요?.. 그렇지도 않습니다. 최소 써티 4이상의 기간부터 경력으로 쳐주는걸로 알고있습니다.

그렇다면 경력은 졸업생비자까지 다해봤자 겨우 1년6개월~2년이 전부입니다. 택도 없다는거죠.

 확실한 답을 더 얻고 싶어서 여러가지고 사이트를 찾아봤는데, "기술심사"자체에 확실한 답을 내려주고 된다,안된다...라는 말을 해주는 사람이 잘 없더군요. 몇몇분은 있었습니다.

어떤 법무사님은 이미 그런사실을 인지하시고 대부분의 사람들에게

"세프로 기술심사받는건 포기해라"라고 말을 하시더군요. 물론 그 분도 경력있는 사람에게는 기술심사를 추천하더군요. 객관적으로 판단한다고 보였습니다, 확실히.

왜 이렇게 대부분의 법무사가 이걸 확실히 대답을 안해주고 빙빙 돌려서 말하는건가... 찾아봤습니다.

네이버 모까페에서 글을 봤습니다  "솔직히 기술심사에 들어가는 비용은 법무사들의 주요 수입중 하나이다"라고 하시더군요. 이런 글을 보니 이해가 갔습니다. 왜그리 빙빙 돌려 말하는지.

확실히 객관적으로 글들을 살펴보니, 점수제이민과 취업이민을 동시에 준비하라는 글도 많이 보였고 여러가지 고민상담등에서 "기술심사를 위해 쌓아둔

경력 역시 취업이민을 위한 발판이 될수있으니 괜찮다" 라는 글도 많이봤습니다.

이말인 즉슨 기술심사를 위해 쭉 쌓아둔 경력을 이용해서 취업이민으로 눈을 돌릴수있다 는 말인데, 기술심사 떨어지면 취업이민으로 가면 된다는 말이죠..

법무사는 모르겠지만 당사자는 그게 얼마나 스트레스 받는 일이 될지는..참.. 취업이민으로 돌리는 순간 영주권을 위한 길은 몇년이 늘어나는겁니다.

기술직분들.. 특히 요리하시려는 분들중 점수제 이민을 생각하고 계시다면,

본인이 호주에서 기술심사받기전에 쌓을수있는 "증명가능한 경력"과 "실력" 그리고 그전에 쌓아놨던 경력들 모두 종합해보시고.

 "이정도면 호주에서 학업이 끝나고 졸업생비자로 1년동안 추가경력을 쌓을 업장에서 cdp이상으로 해볼만하겠다" 라고 확실히 생각이 드신다면

점수제이민 진행해보시길 추천드립니다. 그렇지 않다면 나이가 많으시더라도 취업이민 역시 같이 고민 하셔야겠죠. 필수라고생각합니다

*이런 조건을 말씀드리는 이유는 이러한 수쉪이상의 조건을 가진 사람 역시 기술심사에서 떨어지거나, 간신히 붙는 글을 저도 직접 보았기 때문입니다.

  인생이 걸린일에 어떠한 안전장치 하나 없이 시도하는건 너무나 무리수입니다.

아 참고로 영어는 기본이겠죠 영어로 제대로 말도 못하는 직원에게 메뉴오더링과 가격측정을 더불어 다른 쉐프들을 인솔하고 교육시켜야하는 cdp급 이상의 직책을 맡겨줄리 만무합니다.  

키친안에서 커뮤니케이션과 그때그때 즉각적인 상황에 대한 반응과 행동들은 필수이기때문입니다. 런치,디너타임 러쉬 때 말도 안통하는데 

밑에 애들한테 오더내릴수있을까요..절대 안됩니다. 

저 역시 운좋게 오지호텔에서 일을 했었고, 회화가 능숙한 편이 아니였기에 이런 부분은 상당한 공감을 하는 편입니다. 듣는건되도 수쉪들이 말하는걸

보고있으면 영어권사람도 아닌데 뭐저래 말을 빨리잘하나..생각이 항상 들더군요..ㅎㅎ 하지만 그 만큼 일이 많습니다..본인이 쳐내야할 업무량도 많구요,

 물론 매장마다 다릅니다. 소규모의 매장에가면 또 달라지겠죠. 제가 일하던호텔은 총9명의 셰프가 함께 일했던 곳입니다. 동시에는 6명정도가 투입되구요.

하지만 큰 차이는 없을거라고 봅니다..

길이 글었지만, 사람들이 처하는 상황이 모두 다르죠. 어떤분은 CDP이상의 레벨도 안되고 그만한 경력도 없는데 어찌저찌 저널 잘쓰고 좋은 오너와 좋은심사관을 잘만나서 통과하시고.. 

어떤분은 깐깐한 심사관, 비협조적인 레스토랑 오너를 만나 떨어질수도 있고.. "누가 됐으니 , 나도 될것이다" 라는 믿음은 안됩니다.

 어찌됐든 기술심사에 관한  '최소한'의 준비는 해야 할것같네요. 초기의 단계도 아닌 마지막단계에서 그렇게 미끄러지면 도대체 몇년을 날려먹는겁니까?ㅎㅎ..그리고 지금 각자 상담받는 법무사분께 여쭈어보고, 정말 "객관적인" 판단을 받으세요.

본인이 가지고 있는 여러가지 상황과 능력에 대해서 객관적으로 판단해주고 말해줄수있는 법무사님이 계시다면 좋겠네요.

아무런 책임감없이 다른 사람도 됐으니 본인도 됩니다~같은 헛소리하시는 법무사는 만나지말고 단박에 끊으세요.

정말 냉정하게 보면 저희가 비자심사에서 망해도 그사람들은 손해볼거 1도 없습니다. 같이 슬퍼해주겠지만 다음날 아침되면 빵긋하고 웃을수있는 정도..의 관계밖에 안되요.

같이 요리하려는 입장에서 조금이라도 본인의 길을 찾는데 도움을 드리고자 적었네요 .감사합니다.